Home » Voedsel

Voedsel 

 

Voedsel is natuurlijk het belangrijk in ons leven. Voedsel levert ons brandstoffen en bouwstoffen. Brandstoffen zijn nodig om lichamelijke en geestelijke arbeid te kunnen verrichten. Maar een gezonde voeding is natuurlijk het belangrijkste. Van een gezonde voeding eisen we dat zij voldoende brandstoffen levert en alle onmisbare voedingsstoffen in de juiste toestand, vorm, hoeveelheid en onderlinge verhouding bevat. Geen enkel voedingsmiddel voldoet aan deze eis, maar een tekort in het ene kan aangevuld worden door een overschot in het andere.

Een gevarieerd menu is dan ook de beste garantie voor een gezonde voeding. Een tekort aan een voedingsstof in een maaltijd is natuurlijk niet erg; het lichaam beschikt wel over enige buffercapaciteit, maar over een langere periode gerekend moet er toch voldoende aanvoer zijn. Van vetten en indirect ook van suikers beschikt het lichaam over echte reservevoorraden en een gezond mens kan dan ook geruime tijd zonder aanvoer van brandstoffen in leven blijven.